Ingrédients :
200 g d'épaule cuite ou de jambon
5 oeufs entiers
5 c. à soupe de moutarde
5 c. à soupe bombées de farine
200 g de gruyère râpé
1 sachet de levure

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez la moutarde.
Mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez. Incorporez le gruyère et le jambon coupé en dés.
Beurrez un moule à cake.
Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 30 min.
Se déguste à l'apéritif ou à l'entrée.