Saveurs Thaï : Recettes
Mi Krop Nouilles croquantes
Dans une friteuse, faire chauffer l’huile à 190° ; et frire les vermicelles de riz à point.

Mélanger les différents ingrédients et les faire cuire pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une consistance sirupeuse.

On peut faire revenir les œufs dans une petite poêle.

Une fois cuits, les trancher et mettre avec le plat.

Ajouter les nouilles à la sauce, et mélanger de façon à les enrober.

Mettre sur un plat de service, ajouter la garniture, et ajouter les oeufs sur le dessus de la préparation.

Servir aussitôt.
 
1 l d’huile ;
200 de vermicelles de riz;
125 cm3 de vinaigre ;
1 c. à c. de sel ;
1 c. à c. de pâte de tomate ;
3 c. à s. d’ail en saumure (Krathiam Dong Garnish);
2 œufs battus (ad libitum) ;
1/4 de tasse d’oignons verts émincés ;
1/4 de tasse de piments rouges écrasés ;
1 c. à s. de ciboulette émincée ;
125 g de tofu frit, en dés ;
1 c. à s. de feuilles de coriandre ciselées (Bai Phak Chi)
Les recettes
Longanes au sirop Cocktail sans alcool
Tom Kha Kai Soupe de Poulet au lait de coco
Tom Yam Kung Soupe pimentée de Crevettes à la citronnelle
Kaeng Khiao Wan Nuea Curry vert de Boeuf / poulet
Yam Nuea
Satay
Phat Thai
Petits légumes sautés
Thot Man Pla Beignets de poisson au curry
Khao Phat Riz frit
Mi Krop Nouilles croquantes
Gluay Khai Cheum Bananes au sirop et lait de coco
Kai Yang et son Poulet au Barbecue avec du poulet
Khao Niao et Som Tam Riz gluant et Salade de Papaye verte
Po Pia Thot Rouleaux de Printemps
Sangkhaya Fakthong Potiron à la crème anglaise
Bua Loi Phuak Boulettes de Taro à la crème de coco
Kluai Buat Chi Bananes cuites dans le Lait de coco
Bananes au sirop et lait de coco - Gluay Khai Cheum
Collier de porc mariné grillé
Crème glacée Ros Khing
Fruits de mer frits aux aromates
Nouilles au pandanus parfumées au jasmin et au gingembre
Pané de crevette et porc au caramel
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