Saveurs Thaï : Recettes
Longanes au sirop Cocktail sans alcool
Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Y mettre les longanes et porter de nouveau à ébullition pendant 5 mn. Placer hors du feu et laisser refroidir. Servir les longanes avec le sirop de cuisson et de la glace pilée dans des verres à pieds. Décorer les verres suivant le goût.

Remarque : rincer les longanes et les mettre immédiatement à égoutter (ne pas les laisser tremper dans l’eau).
 
- 100 gr de longanes déshydratés
- 20 tasses d’eau
- 1 kg de sucre
Les recettes
Longanes au sirop Cocktail sans alcool
Tom Kha Kai Soupe de Poulet au lait de coco
Tom Yam Kung Soupe pimentée de Crevettes à la citronnelle
Kaeng Khiao Wan Nuea Curry vert de Boeuf / poulet
Yam Nuea
Satay
Phat Thai
Petits légumes sautés
Thot Man Pla Beignets de poisson au curry
Khao Phat Riz frit
Mi Krop Nouilles croquantes
Gluay Khai Cheum Bananes au sirop et lait de coco
Kai Yang et son Poulet au Barbecue avec du poulet
Khao Niao et Som Tam Riz gluant et Salade de Papaye verte
Po Pia Thot Rouleaux de Printemps
Sangkhaya Fakthong Potiron à la crème anglaise
Bua Loi Phuak Boulettes de Taro à la crème de coco
Kluai Buat Chi Bananes cuites dans le Lait de coco
Bananes au sirop et lait de coco - Gluay Khai Cheum
Collier de porc mariné grillé
Crème glacée Ros Khing
Fruits de mer frits aux aromates
Nouilles au pandanus parfumées au jasmin et au gingembre
Pané de crevette et porc au caramel
Pané de crevette et porc au caramel